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1、黄瓜洗干净,切小段,青红辣椒洗净去蒂,晾干水分备用。
2、加适量盐,腌出水分,冲洗干净。
3、加姜片,蒜片,青红椒,香菜,两大勺生抽,一大勺陈醋,少许白糖,鸡精和一杯白开水。
4、加辣椒油,放黄瓜辣椒腌制一个小时。泡菜就做好。