粉条的制作过程 具体都有什么步骤呢

   2020-10-31 鲸鱼网小鱼
粉条的制作过程具体都有什么步骤呢:1、涂布工艺流程:精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条,从鲜粉到成品加工

粉条的制作过程 具体都有什么步骤呢

1、涂布工艺流程:精制淀粉原料--调浆--涂布--糊化脱布--时效--切丝成型--干燥--包装--成品粉条,从鲜粉到成品加工时间只需2小时,实现时效可控化,大幅恢复鲜红薯核心功能。

2、漏瓢式工艺流程:淀粉原料→制芡糊→合粉揣揉→抽气泡→漏丝成型→煮粉糊化→冷却捞粉→切断上挂→冷凝→冷冻→解冻干燥→(压块)包装→成品粉丝。

3、挤出式加工工艺流程:配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割--包装。

 
反对 0
更多>猜您喜欢
精选百科
网站首页  |  网站地图  |  排名推广  |  网站留言  |  违规举报
baike.jingyu100.com