1、不用煎的鱼做法太多，其中烤鱼的味道与煎鱼是最相似的。
2、材料：龙利鱼250克、面包糠适量、罗勒碎1汤匙、鸡蛋1个、柠檬汁1茶匙、淀粉适量、盐半茶匙、蜂蜜1汤匙、黑椒适量。
3、做法：
（1）把柠檬汁、黑椒碎、盐和蜂蜜均匀的抹在鱼肉的两面，腌制20分钟；
（2）把面包糠和罗勒碎混合在一起备用；
（3）腌制好的鱼肉两面沾上一层薄粉；
（4）沾了面粉的鱼肉放入蛋液里裹上蛋液；
（5）再把鱼肉两面都裹上面包糠，裹上一面的时候用手轻轻压一下让面包糠能更好的粘住鱼肉；
（6）两面都裹好面包糠后，放在铺了锡纸的烤盘里，烤箱预热190度，放入烤箱中层烤25分钟后即可；
（7）烤好的鱼排切块，鱼肉鲜嫩多汁，配番茄酱或者沙拉酱都是不错的，外酥内嫩。
