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1、白燕盏,泡4-6小时,炖20-30分钟,嫩白的燕窝炖较短的时间,而老身的燕窝可炖较长的时间。
2、金丝黄燕,泡6-8小时,炖30-40分钟。
3、血燕盏泡,12-24小时,炖1-2小时。
4、燕盏条,泡12小时,炖40-60分钟。