1、坐锅开大火,热锅冷油将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟。
2、放几片姜稍炸,然后一次加足清水(凉水),加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。
3、放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了。
4、再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花可以。
1、坐锅开大火,热锅冷油将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟。
2、放几片姜稍炸,然后一次加足清水(凉水),加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。
3、放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了。
4、再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花可以。