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1、主料:瘦肉500克,淮山250克,盐1茶匙。
2、猪肉选脚籽肉部分,切大块打花。
3、猪肉冷水下锅煮开,取出待用。
4、淮山洗净削皮切段。
5、淮山放进砂锅,加清水煮开。
6、下猪肉。
7、大火煮开,转小火煮1个小时左右,加盐调味。