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1、将青菜用开水焯一下,焯水的时候,加点油可以保持菜的翠绿。
2、将锅里的青菜捞出沥干水份。
3、加入适量的盐,鸡精。
4、锅中倒油,放入干辣椒,花椒炸香后,将干辣椒花椒捞干净后,倒入青菜中便可以了。