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1、食材:干燕窝、牛奶、冰糖。
2、首先准备一只干净的碗,最好是白瓷或玻璃制品,注意不能带有油渍和其他污渍。
3、用纯净水或凉白开将燕窝泡发两小时,中途需要多次换水。
4、对燕窝进行挑毛和清洁后,将燕窝撕成细条状。
5、将燕窝放入炖盅中,文火隔水炖煮约三十分钟。
6、鲜牛奶倒入另一个小锅中,加入冰糖,边加热边搅拌,防止牛奶粘锅会变焦,煮到沸腾冒泡关火。
7、煮热的牛奶倒进燕窝里,轻轻搅拌后美味营养的燕窝炖牛奶就可以食用了。