1、豇豆洗净后摘成小段,大蒜去皮拍碎,生姜2片,八角1个。
2、起油锅,中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香。
3、跟着倒入豇豆,调入适量盐、蚝油、鲜酱油、老抽和一勺白糖,翻炒片刻。
4、倒入清水,水量没过豇豆1/2,盖上锅盖,中小火烧25至30分钟。
5、最后大火将汤汁收至浓稠即可,装盘上菜。
1、豇豆洗净后摘成小段,大蒜去皮拍碎,生姜2片,八角1个。
2、起油锅,中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香。
3、跟着倒入豇豆,调入适量盐、蚝油、鲜酱油、老抽和一勺白糖,翻炒片刻。
4、倒入清水,水量没过豇豆1/2,盖上锅盖,中小火烧25至30分钟。
5、最后大火将汤汁收至浓稠即可,装盘上菜。