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1、首先要把茄子切片备用。
2、然后坐上锅,倒油适量。
3、接着油烧至五成热,放入切好的茄子,反复翻炒至茄子软时,加水少许焖一下,再加盐。醋,糖一起翻炒起锅装盘。
4、最后,一盘好吃的糖醋茄子就做好了。