1、首先要将骨头清洗干净，然后将骨头飞水。飞水的时候首先加入适量的凉水，把骨头放入到水中，开大火一直烧开，能够看到水上面漂浮了许多的浮沫，就捞出骨头，用清水清洗干净。
2、倒掉锅中的水，把锅清洗干净以后，在加上新的凉水，放置清洗干净的骨头。生姜去皮切成片状放入锅中，大火煮开后调成小火煮一个半到两个小时即可。如果觉得仅仅煮骨头有点单调的话，可以加入一些玉米或者胡萝卜的。玉米不用太早下锅的。
3、煮好以后的骨头汤上面还有一些浮油的，可以用一个小勺子弄走。等到汤放凉后可以给一些孩子喝，也可以把多余的骨头汤保存起来，放凉后用小瓶子装起来，在给宝宝煮面条或者蒸蛋、做米糊的时候放一些骨头汤，味道会更好。
