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1、主料:芹菜1棵,虾皮20克。
2、辅料:生抽5克,醋5克,蒜2瓣,葱半颗。
3、芹菜洗净斜刀切段,葱蒜切沫备用。
4、热锅凉油,油温5成热时放入虾皮,进行翻炒片刻,放入葱蒜炒出香味,放入芹菜炒制断生,加入生抽翻炒均匀,出锅前烹入锅边醋即可。