白酒腌制鸭蛋的配方 学做起来

1、准备高度白酒，和精盐。

2、鸭蛋洗净擦干。

3、白酒倒碗中，鸭蛋放里面滚一圈。

4、将盐放碗中，滚盐一圈。

5、放保鲜袋密封，阴凉处存放。

6、15天后，洗净鸭蛋上面的盐。

7、冷水下锅，水开煮10分钟左右。等鸡蛋浮上表面即可。

8、剥开。想吃冒油的，还要再腌制几天。腌制比较久，会比较入味一点。

9、精盐的量自己掌握，阴凉处存放，避光。