1、用料:牛肉馅,罗卜丝、鸡蛋,虾皮、花生油、料酒、生抽、耗油、胡椒粉、十三香、白糖、盐,葱姜末,各适量。
2、肉馅里放油,料酒、生抽、耗油、鸡蛋,搅拌上劲,加入胡椒粉,十三香、虾皮、糖、盐、葱姜末,拌匀备用。
3、烫面三分之二,冷水面三分之一,揉成面团饧10分钟左右。
4、把饧好的面,擀成面皮,做成包子一样大小的馅饼坯子。
5、饼铛预热,刷一层油放上馅饼,再往饼上刷一层油,关上盖。
6、过1分钟左右,馅饼就烙好了,出锅装盘即可。
1、用料:牛肉馅,罗卜丝、鸡蛋,虾皮、花生油、料酒、生抽、耗油、胡椒粉、十三香、白糖、盐,葱姜末,各适量。
2、肉馅里放油,料酒、生抽、耗油、鸡蛋,搅拌上劲,加入胡椒粉,十三香、虾皮、糖、盐、葱姜末,拌匀备用。
3、烫面三分之二,冷水面三分之一,揉成面团饧10分钟左右。
4、把饧好的面,擀成面皮,做成包子一样大小的馅饼坯子。
5、饼铛预热,刷一层油放上馅饼,再往饼上刷一层油,关上盖。
6、过1分钟左右,馅饼就烙好了,出锅装盘即可。