1、准备好猪瘦肉和香葱
2、猪瘦肉切成长条
3、往猪肉里加入适量的酱油，料酒，淀粉
4、大蒜剥好，切成小块
5、香葱切成段
6、油烧热，把腌好的猪肉和蒜块一起倒进锅里
7、猪肉变色，再炒几下
8、锅里调入适量的甜面酱和白糖
9、炒至汤汁浓缩
首先准备好猪瘦肉和香葱。
猪瘦肉切成长条，肉在半冻的状态下比较好切。
往猪肉里加入适量的酱油，料酒，淀粉，腌十分钟。
腌肉的时候可以把大蒜剥好，切成小块。
还要把香葱切成段，铺在盘子的上面如图。
锅里倒入适量的花生油烧热，把腌好的猪肉和蒜块一起倒进锅里翻炒。
炒一会，猪肉变色，再炒几下，猪肉熟透了。
往锅里调入适量的甜面酱和白糖一起翻炒。
炒至汤汁浓缩，将炒好的肉丝装盘即可。
