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1、黄瓜去皮,用刮皮器把黄瓜刨成薄片。
2、鲜虾用牙签挑出虾线洗净备用。
3、虾用少许料酒腌制20分钟。
4、烧开水,放入黄瓜片和虾仁,大火再煮烧开。
5、放入盐,倒入胡椒粉,放入麻辣鲜。
6、出锅前滴入香油。
7、香菜切碎,出锅前撒上即可。