1、虾苗放养时，水体透明度为30厘米，溶解氧≥6mg/L，虾苗入池30天后，根据水的颜色少换水，以添水为主（日添水量约10厘米左右）。以后换水量视情况而定，一般日换水量为20%～35%，做到每天排污，保证良好的水质。定期测试池水的pH值，并加以调整，根据水质定期投放光合细菌或芽孢杆菌，以确保水新鲜、活、嫩、爽。通常每7至10天施用一次光合细菌，用量为2ml/立方米。
2、根据不同的生长阶段投喂不同型号的饲料，投饵量视对虾吃食情况、水体环境和水温变化酌情增减，掌握在一小时左右吃完，做到量少次多，水质好时多投喂而水质差时少投喂，天气好时多投而阴雨天、台风天、寒冷天少投喂，对虾蜕壳时少投喂而对虾硬壳时多投喂。每10天在饲料中拌入Vc0.2%及免疫多糖、鱼油等以提高对虾的免疫力。
3、加水、泼洒药物，阴雨和高温天时都应开增氧机。在养殖的第20天至第30天，每天黎明前开机2至3小时；第30至40天，每天黎明前开机3至5小时；第40至60天，每天下半夜开机5至7小时、中午开机2至3小时，60天后需整天开机。
4、为了确保掌握虾情动态，坚持巡塘观察。每次早、中和晚各巡塘一次。观察水色变化及虾是否浮头，采用借助灯光观察和捞网检查两种方法观察对虾的活动情况、生长和饱食情况，调节投饵量和确定是否开启增氧机。实施饲料和药物使用登记制度，定期检查池水盐度、溶解氧、pH值、氨氮、亚硝酸盐浓度等，详细记录好养殖日志，每半个月检测虾体长、体重一次。
5、疾病预防以生态防病为主：一是选择健壮的虾苗养殖；二是投喂优质的全价饲料，在饲料中添加Vc和鱼油，提高对虾体质，提高免疫力；三是加深池水、配套增氧、消毒、蓄水、沉淀等设施、四是定期进行水质检测；五是采用生物活化剂压塘宝、底质改良剂等，降低水体中氨氮和亚硝酸盐的浓度。
6、六是沉淀池进水时，使用高效无毒无残留的药物如二氧化氯、二溴海因等进行水体消毒；七是根据水色定期换水和排污，确保良好的生长环境；八是污水处理，南美白对虾高位池养殖，产生的养殖废水较多，如果直接排放，很容易污染环境，导致病害爆发。对排出的污水集中到处理池过滤、沉淀、吸附、净化后再排到外海。在整个养殖过程中，没有发生病害情况。
