豆豉的制作方法 豆豉怎么制作

   2020-08-23 鲸鱼中文网小鲸
豆豉的制作方法豆豉怎么制作:1、首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右,就是浸泡一个晚上就可以了。2、然后再洗净,再用一个筛漏捞出晾干水,如下图所示。3、用一个

豆豉的制作方法 豆豉怎么制作

1、首先我们把黄豆用水泡制7到8小时左右,就是浸泡一个晚上就可以了。

2、然后再洗净,再用一个筛漏捞出晾干水,如下图所示。

3、用一个大铝锅一次性加足水,在放泡好的黄豆,开大火煮开后在转小火煮5小时左右,煮熟为止。

4、煮好的豆子捞起放密封盒装好,放温暖处发酵两天,发酵好的豆子粘粘的能拉丝,然后拌入调料。

5、然后搅拌均匀,放罐子里存放半月就可以吃了,也可以拌匀后晾晒两天再装罐子。

 
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