鸡丁虾仁如何做 鸡丁虾仁怎么做

   2020-11-22 鲸鱼网小鲸
鸡丁虾仁如何做鸡丁虾仁怎么做:1、把鸡腿肉洗净、去骨、切丁。2、把虾仁洗净,靠背部片开,去除虾线。3、胡萝卜洗净去皮切滚刀块,把葱姜蒜、辣椒改刀备用。4、鸡丁

鸡丁虾仁如何做 鸡丁虾仁怎么做

1、把鸡腿肉洗净、去骨、切丁。

2、把虾仁洗净,靠背部片开,去除虾线。

3、胡萝卜洗净去皮切滚刀块,把葱姜蒜、辣椒改刀备用。

4、鸡丁加盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀腌渍5分钟,加水淀粉抓匀上浆。

5、同样方法,把虾仁腌渍、上浆。

6、兑碗汁:碗中加白糖、香醋、生抽、盐、淀粉搅拌均匀即成。

7、锅烧开水,先放入鸡丁汆烫,烧开后,再放入虾仁汆烫1分钟。

8、捞出沥净水分。

9、热锅凉油,放入胡萝卜煸炒断生,盛出备用。

10、锅留底油,放入花椒、辣椒小火炒香,然后放入葱姜蒜炒香。

11、放入鸡丁、虾仁炒匀,再放入胡萝卜。

12、将其翻炒均匀。

13、把兑好的碗汁搅拌均匀,烹入锅中。

14、快速翻炒均匀即可关火。

 
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