自制粗火腿方法 自制粗火腿的方法介绍

   2020-10-20 鲸鱼网小鲸
自制粗火腿方法自制粗火腿的方法介绍:1、首先将藕粉用水调散,加入调散鸡蛋,下味精、胡椒粉、五香粉、白糖、白酱油、适量盐,少许食红(注意稍微起色,呈淡粉红色),

自制粗火腿方法 自制粗火腿的方法介绍

1、首先将藕粉用水调散,加入调散鸡蛋,下味精、胡椒粉、五香粉、白糖、白酱油、适量盐,少许食红(注意稍微起色,呈淡粉红色),混合拌匀呈清糊状。

2、选用大张无破烂豆油皮,摊开铺平,均匀涂上一层清糊(不宜太厚)。

3、再铺一层豆油皮,再涂一层清糊;如此连续叠铺至3.5厘米厚; 装入蒸笼蒸至成熟。

4、然后,用两块干净木板,上下夹紧,冷却后改刀即成火腿。

 
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