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保存鹌鹑蛋首先可以直接把煮熟的鹌鹑蛋放在室温下,在一天内食用完比较好,还可以将煮熟的鹌鹑蛋放到保鲜盒内或者是保鲜袋中,然后再放在冰箱的冷藏室内,或者是多放入食用盐,减少鹌鹑蛋滋生细菌,从而减缓鹌鹑蛋变质速度。