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1、将鲜枣采摘回来之后进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,保存鲜枣的方法一般可以使用冰箱。
2、在买回来的鲜枣中,将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。