紫菜肉丸子制作方法 紫菜肉丸子制作方法介绍

   2020-08-18 鲸鱼中文网小鲸
紫菜肉丸子制作方法紫菜肉丸子制作方法介绍:1、将精瘦肉剁成肉馅后拌入蒜蓉、姜末及少许鸡粉、生抽、盐、油、生粉,搅拌均匀,备用。2、将紫菜泡水洗净,控干水份,切

紫菜肉丸子制作方法 紫菜肉丸子制作方法介绍

1、将精瘦肉剁成肉馅后拌入蒜蓉、姜末及少许鸡粉、生抽、盐、油、生粉,搅拌均匀,备用。

2、将紫菜泡水洗净,控干水份,切成碎拌入肉馅中,制成肉丸(注意:肉丸不宜过大);

3、将青包菜洗净、切条,锅放加水、盐、油煮沸,倒入青包菜焯水后摆在盘周围备用;

4、煎锅(平底锅)中倒入食用油,油温不宜过热,小火煎炸肉丸;

5、将肉丸炸成金黄色捞起备用。

6、下油锅,爆蒜蓉,加生抽,少许水,煮沸,倒入炸好的丸子,快速翻炒,盖上锅盖闷一两分钟,倒入淀粉水,翻炒拌均,盛出摆盘上桌即可。

 
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