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1、紫米、粳米淘洗干净,紫米用冷水浸泡2小时,粳米浸泡半小时。
2、红枣洗净去核,浸泡20分钟备用。
3、将紫米、粳米、红枣放入锅内,加适量冷水,以旺火煮沸。
4、再转小火慢熬45分钟,加入冰糖,继续煮。捞起食用。