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1、首先:将樱桃清洗干净,摘去蒂后盛入碗中备用。
2、接着将樱桃倒入锅中,加入冰糖,加入樱桃一半高度的清水。
3、然后开大火煮开樱桃,转小火煮30分钟左右,樱桃已经软烂,准备去核。
4、准备一个大缝隙漏勺,捞起一大勺樱桃,用蛋抽转圈碾压过滤出樱桃核,过滤掉樱桃核之后撇去浮沫,大火边搅拌边熬煮10分钟左右。
5、看到酱很浓稠了,趁热装入干净的果酱瓶中,盖好盖子立即倒扣,完全冷却后入冰箱冷藏保存即可。