东坡肉是哪个菜系的代表菜 杭州名菜

   2020-03-14 鲸鱼中文网小鲸
东坡肉是哪个菜系的代表菜杭州名菜:1、东坡肉是历史悠久的杭州名菜。2、相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,

东坡肉是哪个菜系的代表菜 杭州名菜

1、东坡肉是历史悠久的杭州名菜。

2、相传为北宋诗人苏东坡所创制。制作方法:将五花肉切成大块,用葱姜垫锅底,加上酒、糖、酱油,用水在文火上慢焖即可。苏东坡《食猪肉》诗云:“……慢着火,少着水,火候足时他自美。”东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。

 
反对 0
更多>猜您喜欢
精选百科
网站首页  |  网站地图  |  排名推广  |  网站留言  |  违规举报
baike.jingyu100.com