小麦胚芽怎么吃

小麦胚芽非常有营养，含有多种矿物质，在日常生活中非常受大众欢迎，不少朋友不知道小麦胚芽该怎么吃，怎么吃才能不丢失营养，下面给大家介绍一下。

煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用。

麦胚芽可直接用于煮粥、蒸饭，使用时适量加入小麦胚芽即可。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等。

做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可。