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1、捏壳:螃蟹壳变软说明死的时间比较长。
2、看重量:若是螃蟹重量减轻,很空也说明死的时间长,尤其是冰冻螃蟹。
3、看腿:蟹腿耷拉下来,很松也说明死的时间较长。
4、闻味道:如闻到螃蟹有腥臭味,说明海蟹已腐败变质,不能再食用。