清蒸平鱼的做法 美味做法

   2019-10-12 鲸鱼中文网小鱼
清蒸平鱼的做法美味做法:1、将平鱼去除鳞、鳃、内脏,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出,再用清水洗净;2、冬笋、火腿切薄片;葱打结,姜切片;猪板

清蒸平鱼的做法 美味做法

1、 将平鱼去除鳞、鳃、内脏,用清水洗干净,放入八成热的水锅里烫一下捞出,再用清水洗净;

2、冬笋、火腿切薄片; 葱打结,姜切片; 猪板油切成丁;

3、将平鱼整齐地摆放在汤盆里,鱼身上先放笋片铺平,火腿片放在笋片上,再放上水发冬菇、猪板油丁、葱结、姜片,加入精盐、酱油、料酒,上笼用旺火蒸10分钟; 鱼熟立即出笼,拣去葱结、姜片不用;将蒸鱼的汁滗入锅内,加入鸡汤,烧开后倒入鱼盆里即可。

 
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