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1、冬瓜650克,洗净去皮切成片、虾皮、姜,切成片、蒜苗一棵。
2、水开始冒泡泡时倒入冬瓜和姜片。
3、煮到冬瓜变得半透明状时加入虾皮再继续煮,直到全部透明后调入鸡精和适当的盐,喜欢白糊椒粉的可以调入一点,味道更美。