花鲢鱼头汤怎么做好吃 花鲢鱼头汤的做法

   2020-10-11 鲸鱼网小鱼
花鲢鱼头汤怎么做好吃花鲢鱼头汤的做法:1、花鲢头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许、蒜叶、姜葱若干,胡椒粉、料酒、开水、荤油。2、以荤油

花鲢鱼头汤怎么做好吃 花鲢鱼头汤的做法

1、花鲢头1个,川芎6克,白芷10克,天麻10克,生姜2片,盐少许、蒜叶、姜葱若干,胡椒粉、料酒、开水、荤油。

2、以荤油起锅,放入少量姜丝,待油热后放入花鲢头,文火煎;

3、待鱼头一面稍有淡黄色后,鱼头翻身,加入少许荤油,文火煎,至鱼头另一面稍有淡黄色后,加入料酒,后加入适量开水,做汤;

4、先以大火将汤至沸,后改小火,慢慢熬汤,至汤显粉白色,加入些许胡椒粉;

5、取出,加蒜叶和葱。完成。

 
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