怎么熬糖稀凉了不凝固 糖稀的作用

   2020-03-10 鲸鱼网小鱼
怎么熬糖稀凉了不凝固糖稀的作用:1、白糖加水,中火熬至焦黄,注意火不能太小,也不能太大,这个要靠自己掌握,刚刚变色就赶紧离火然后再加少量开水,再小火熬制,直到

怎么熬糖稀凉了不凝固 糖稀的作用

1、白糖加水,中火熬至焦黄,注意火不能太小,也不能太大,这个要靠自己掌握,刚刚变色就赶紧离火然后再加少量开水,再小火熬制,直到水和糖稀完全融合后就可以了,希一点没关系,凉了就粘稠了。

2、糖稀亦称“饴糖”。由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖。为浅黄色粘稠透明液体。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品,亦用于其它工业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药,性微温,主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。

 
反对 0
更多>猜您喜欢
精选百科
网站首页  |  网站地图  |  排名推广  |  网站留言  |  违规举报
baike.jingyu100.com