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1、严重发霉时,请坚决倒掉。因为里面滋生的霉菌会引起腹泻,以防食物中毒。
2、卤水小霉点时,没酸的话可以把发霉的地方清除,然后大火烧开,加砂糖,鲜陈皮,绍兴花雕,和洗干净的机制木炭,这样能有效地吸收残留霉菌。