1、土豆的营养价值：和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能；宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。
2、玉米含有丰富的维生素e，能够促进细胞分裂，从来延缓器官衰老，还有降低血管里面胆固醇的作用，特别是玉米胚里面含有丰富的不饱脂肪酸，能够有效的降低心脑血管疾病的发生机率。而且还可以降低血液的粘稠度，减少血栓的形成。有效地预防高血压、高血脂、和肥胖症。女人多吃糯玉米还有美容养颜的功效。
