怎样做酸枣糕 做酸枣糕的步骤

   2020-09-07 鲸鱼中文网小鱼
怎样做酸枣糕做酸枣糕的步骤:1、红枣洗净下锅煮,开锅后煮5分钟。2、捞出晾凉。3、切碎备用,越细碎越好。4、准备无油无水的干净容器,打入三个鸡蛋。5、加入红糖

怎样做酸枣糕 做酸枣糕的步骤

1、红枣洗净下锅煮,开锅后煮5分钟。

2、捞出晾凉。

3、切碎备用,越细碎越好。

4、准备无油无水的干净容器,打入三个鸡蛋。

5、加入红糖。先手动搅拌至无颗粒状态。

6、电动打蛋器中速搅打至纹路越来越清晰,阻力变大,滴落的鸡蛋糊纹路不易消失。

7、加入玉米油和白醋(酸枣糕必备),顺时针搅拌均匀。

8、加入红枣碎,顺时针搅拌均匀。

9、加入泡打粉和小苏打,也是顺时针搅拌均匀。

10、最后加入低筋面粉。

11、用翻拌的手法,搅拌至无干粉。

12、装入模具,七分满,使用四寸戚风蛋糕模具,一次做四个。

13、表面撒白芝麻。

14、烤箱预热160度,中层,上下火,25到30分钟。

15、烤好扎根牙签,没有带出面糊就是熟了。

16、不烫手就可以脱模了,酸枣糕就这样做好了。

 
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