怎么做又好吃的千层蛋糕 千层蛋糕的做法与步骤

   2020-08-07 鲸鱼网小鲸
怎么做又好吃的千层蛋糕千层蛋糕的做法与步骤:1、鸡蛋液100克,低粉160克,打奶油的白糖25克,牛奶470克,奶油250ml,细砂糖35克。2、打入2个鸡蛋

怎么做又好吃的千层蛋糕 千层蛋糕的做法与步骤

1、鸡蛋液100克,低粉160克,打奶油的白糖25克,牛奶470克,奶油250ml,细砂糖35克。

2、打入2个鸡蛋,大概100克左右(浮动5克以内可以接受),再加入35克白砂糖,用蛋抽打散白砂糖,打出小泡沫

3、加入30克玉米油或者融化的30克黄油,打均匀,没有油星就可以了。

4、加入160克低筋面粉,搅拌均匀。

5、倒入470克牛奶,搅拌均匀。

6、筛一次,接下来就是摊面皮了。

7、小火往平底锅中倒入面糊,多余的倒出,鼓起大气泡后就好了小心取出,一张张弄好备用。

8、淡奶油250ml加入25克白砂糖,用电动打蛋器打好,这个看张数,大小,个人喜欢奶油的多少,毕竟有些人喜欢奶油多点,那250ml肯定是不够的。可以350-400ml。然后装入裱花袋。

9、先铺一张饼皮加奶油再加戚风蛋糕一层,再加奶油一层,再饼皮,再奶油,再加水果,再奶油再饼皮即可。(水果具体看个人爱好)。

 
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