冬菇茭白汤

主料：香菇（鲜） 100克 茭白 200克 调料：大葱 2克 姜 2克 味精 2克 料酒 10克 盐 3克 各适量

将冬菇去尽根蒂，撕成块

茭白横切成0.5厘米厚的片

葱用葱白，切成节；

锅内倒入汤置火上烧开

下茭白片用大火煮熟，加盐，姜块煮开片刻

下冬菇（香菇）、料酒、葱节、味精即成。