香辣跳水兔做法图解 美味川菜

   2019-11-06 鲸鱼中文网小鲸
香辣跳水兔做法图解美味川菜:1、兔肉让店家处理后,宰块,回家后用流动水反复冲洗干净,再用盐抓匀,腌制片刻;再次用流动水反复冲洗干净,用适量淀粉、香油抓匀,二次

香辣跳水兔做法图解 美味川菜

1、兔肉让店家处理后,宰块,回家后用流动水反复冲洗干净,再用盐抓匀,腌制片刻;再次用流动水反复冲洗干净,用适量淀粉、香油抓匀,二次腌制;

2、炒锅烧热,多倒一点油,油七分熟时,将兔肉放入锅里炸;兔肉炸至金黄捞出;

3、另起油锅,煸香干辣椒、花椒后,放入适量豆瓣酱炒香;倒入适量清水,放入姜丝、大蒜;再放入切碎的小米辣;

4、调入适量料酒、白糖、胡椒粉,汤汁滚开后,再煮一会儿;莴笋尖洗净,叶子切成两段,莴笋肉切片;

5、汤汁滚开后,将莴笋放入汤里,略烫一下,捞出,放在碗底;将兔肉放到锅里煮;兔肉煮熟时,调入适量鸡精;

6、兔肉盛出,放进盛了莴笋的碗里,面上放上适量干辣椒、花椒、如果你很喜欢吃辣,还可以放撒上辣椒粉;

7、炒锅烧热,倒入适量油烧热;将烧热的油,浇在兔肉上,撒上葱花即可。

 
反对 0
更多>猜您喜欢
精选百科
网站首页  |  网站地图  |  排名推广  |  网站留言  |  违规举报
baike.jingyu100.com