1、电饭煲放满大半盆清水，将大骨洗净，姜拍扁，待水开后放入大骨，姜，葱结(可不放，腥味重时需放）倒入半盖料酒熬煮四十分钟。等待熬煮过程中将其他食材洗净备用。
2、三十分钟后，将葱结捞出，放入鸡爪，鸡爪的爪尖最好去掉。鸡爪味道重的话可以先用料酒腌制一会。
3、放入鸡爪后十分钟左右，就可以放入其他辅料。青黄豆营养价值很高，味道也很甜美。
4、喜欢红枣枸杞的也可以放，这一道汤可以说是食材最简单的。食材放完后，基本什么都不用做了，每隔十五分钟查看一下情况，直至鸡爪软烂，辅料熟了加盐即可。
5、开锅盛出，一道简单营养的午餐就完成啦。富有营养的骨髓，入口即化的鸡爪，喷香的青黄豆，足以让人食指大动。
6、值得一说的是，汤熬好后不关火，保温到下午，那时的汤既醇香又不糜烂，开火熬开放入一把面条或者米粉，香喷喷的面又是一道美味的晚餐。如果放的是米粉，还可以保留到几个小时后当做夜宵，那时的粉吸收了汤汁精华，每一口都是鲜香浓汁的味道，如若是面只能现煮现吃。
