1、食材：鸭翅300克、土豆一个、胡萝卜半根、植物油20克、盐2茶匙、大葱1段、料酒1勺。
2、鸭翅洗净，也可以稍稍烫一下，水开煮10秒即可。
3、土豆胡萝卜等配菜切块。
4、调料汁可以提前兑好也可以一会再依次放入。（提前兑好就是把所有调料混合搅拌均匀即可）
5、锅内油烧热。
6、锅内少油放入鸭翅，皮朝下煎至金黄，翻面再次煎至金黄。
7、另起锅油烧热后葱姜爆锅，爆出香味后下入鸭翅。
8、倒入调料汁或一次性加入所有调料，转最小火加入土豆块。
9、最小火焖煮片刻。
10、加入胡萝卜块儿，继续盖盖焖煮。
11、焖至汤汁收干，食材熟烂即可关火装盘。
