酸梅汤的配方 酸梅汤配方制作方法和步骤

1、乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1，甘草多了味会苦。还有就是冰糖（如果味道太酸或苦的话再放）。

2、制作的过程：

（1）将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

（2）煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

（3）闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

3、关键的步骤：

（1）放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。

（2）之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。