辣炒蛤蜊 最简单的方法是这样的

1、原料：蛤蜊、丝瓜、盐、绍酒、胡椒粉、葱、姜。

2、做法：

（1）花蛤用清水侵泡、换水N次、搓洗干净。

（2）丝瓜削去外皮，大葱切成细末、姜切小蓉。

（3）丝瓜切成大片。

（4）中火烧热锅中的油。

（5）待烧至五成热时将葱姜放入爆炒出香味，随后放入蛤蜊。