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1、将羊肉切成薄片,用酱油、淀粉、葱、姜、盐,腌渍半小时;
2、将白菜梗切片,用油加盐炒好起出备用;
3、将油锅熬热,下入羊肉片用旺火炒,然后将炒好的白菜放入,加入其他料同炒,最后把剩下的淀粉调成汁放入,拌匀煮开即成。