炒的家常菜都有什么菜 3款绝对好吃的家常菜

   2020-12-04 鲸鱼网小鱼
炒的家常菜都有什么菜3款绝对好吃的家常菜:1、冬瓜虾仁汤的做法(1)新鲜对虾买回来后剔除虾线,洗净后去掉虾头。(2)冬瓜去皮去瓤后洗净,切成小块。(3)锅中放

炒的家常菜都有什么菜 3款绝对好吃的家常菜

1、冬瓜虾仁汤的做法

(1)新鲜对虾买回来后剔除虾线,洗净后去掉虾头。

(2)冬瓜去皮去瓤后洗净,切成小块。

(3)锅中放适量水烧热;放入姜丝,倒入冬瓜块、虾仁;

(4)大火煮沸,转小火煮至冬瓜熟烂。

(5)最后加入适量盐,鲜味露调味,撒点香菜配色即可出锅。

2、春笋炒肉丝

(1)里脊肉切成丝,加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会。

(2)春笋剥去外壳,切成细段,青椒切丝,小红椒切成小圈。

(3)烧一锅沸水,将切好的春笋放入焯5分钟。

(4)锅烧热倒油,下少许蒜末爆香后,下肉丝炒散。

(5)炒至肉丝变色,倒入春笋翻炒一会,倒入青椒丝、红椒圈,调入盐炒匀即可。

3、春笋炒腊肉

(1)将腊肉洗净后放入蒸锅中,大火蒸透。

(2)晾凉后切薄片,将冬笋切去根部较老的部分,剥去外皮。

(3)将其切成薄片,放入沸水中,焯烫约三四分钟后捞出沥干备用,葱姜切丝。

(4)炒锅放火上,少放一点油,下入腊肉,炒至出油。

(5)放入老干妈酱炒匀,放入葱姜丝、生抽、料酒炒出香味,下入春笋片。

(6)紧接着放入蒜苗翻炒约三四分钟即可出锅。

 
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