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1、将山药、葱等处理好后,把排骨放锅中焯水,用清水洗净。
2、往汤锅中加水,放入排骨等,用大火煮开,撇去表面的浮沫,再转小火煮1个半小时至排骨软烂。
3、接着倒入山药,小火炖15分钟,然后放盐等调味即可。