如何做肥牛砂锅 肥牛砂锅的做法教程

   2020-12-04 鲸鱼中文网小鲸
如何做肥牛砂锅肥牛砂锅的做法教程:1、原料:肥牛100克,鸡蛋60克,火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、

如何做肥牛砂锅 肥牛砂锅的做法教程

1、原料:肥牛100克, 鸡蛋60克,火腿25克、青菜心25克。酱油20克、清汤100克、葱段15克、姜片10克、精盐5克、味精1克、菜油100克。

2、肥牛放入开水锅中氽过,取出放入砂锅内。

3、鸡蛋煮熟剥去壳,沾匀酱油。放入油锅中炸成金黄色捞出,摆入砂锅的四周,火腿、青菜心均切成小象眼片。

4、砂锅内放入清汤、绍酒、葱段、姜片、精盐,旺火烧开后,移至小火炖至酥烂,取出葱段、姜片、放入火腿片、青菜心略炖。撇去浮油,放入味精,淋上鸡油即成。

 
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