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1、将淀粉、料酒、适量盐放入鱼片中抓匀码味约十分钟,下沸水锅中煮约两分钟。
2、用漏勺捞出待用。
3、锅中加汤浇沸,下黄豆芽、盐煮约五分钟至熟。
4、将鱼片倒入锅中。
5、煮沸后放味精,铲匀起锅盛汤碗中,再撒上一点葱碎即成。