1、准备一个电饭锅
2、准备食材
3、腌制食材
4、制作
5、完成
准备一个电饭锅 虽然电饭锅基本上每个家庭都有，不过，现在也有很多家庭用上了智能电饭锅，这种电饭锅的锅胆很厚，不好做，做出来的味道也不好，建议是使用便宜一点的电饭锅，选择锅胆没那么厚的，如我做这道菜时，采用的就是普通的电饭锅，99元的那种。
准备食材 这里的食材包括整只鸡，沙姜，蒜，葱，胡椒。这里要特别说明一下，鸡不可切块，需要的是整只鸡。胡椒也需要整粒，不建议用胡椒粉，不然味道不够浓。沙姜别放那么多，会霸味。建议放两三片沙姜，葱切段，蒜拍碎。
腌制食材 这里的腌制，主要还是腌制整只鸡。用菜刀在鸡身上划开几道痕迹，建议是九宫开，别用力划，轻轻划开即可，然后在鸡身上抹盐，花生油，酱油，香油，腌制二十分钟至半个小时。
制作 打开电饭锅，先将沙姜，蒜，葱，胡椒放进锅里，放适量花生油，酱油，再将整只鸡放入电饭锅，按下煮饭的按钮，不要放水进去，记住，千万别放水，不然达不到那种口感。
完成 按下煮饭期间，不用任何操作，静待电饭锅。待电饭锅跳到保温按钮，此时就已经可闻到香味了，将整只鸡拿起，切块，将锅里剩下的汁淋在鸡块上，上桌，制作完成。
